Какой цвет подходит именно вам?
Цвета влияют на наше настроение и поведение. И хотя впечатление гостей от ресторана складывается из большого количества деталей, цвет при этом очень важен. Чтобы вдохновить вас и предоставить интересные данные, мы определили реакцию посетителей на разные цвета, используя технологию мозговых волн.
Эксперимент с цветом в ресторане
16 гостей ресторана с закрепленными на них электроэнцефалографами размещались в 8 разных интерьерах, оформленных в 8 разных цветах. Каждая зона была стилизована под ресторан, где всё — от стен до пола, а также мебель и посуда — было в выполнено в одном цвете.
В интерьере каждого цвета участникам эксперимента предлагали идентичные напиток и миниатюрное пирожное-макарони, которые отличались только цветом — он совпадал с цветом помещения. В каждой обстановке у участников измерялась активность головного мозга и частота сердечных сокращений; им также надо было заполнить опросник, в котором требовалось записать их реакцию. Все данные эксперимента были проанализированы, и по результатам был создан профиль для каждого цвета.
Медитативный зеленый
Результаты замера мозговых волн показывают лечебные свойства зеленого цвета: он способствует глубокому восстановлению и укреплению иммунной системы. В этом помещении частота сердечных сокращений у участников тоже была ниже средней. Зеленый цвет описывался участниками эксперимента как расслабляющий, спокойный и гостеприимный. Участники посчитали такое помещение идеальным местом для неторопливого обеда или чашечки кофе с хорошими знакомыми. В такой обстановке можно восстановить силы и насладиться покоем; зеленый цвет в меньшей степени подходит для активных мероприятий или романтического вечера.
Солнечный оранжевый
В целом, оранжевый воспринимался как современный и позитивный цвет, ассоциирующийся, как правило, со счастливым времяпрепровождением с детьми и друзьями. С другой стороны, оранжевый также воспринимался как не очень романтичный, напряженный и немного простоватый. Результаты замера мозговых волн и частоты сердечных сокращений показали, что оранжевый можно считать более нейтральным цветом по сравнению с такими сильными цветами, как, например, желтый. Оранжевый также вызвал средние показания гамма-волн, связанных с обучением и обработкой информации.
Изысканный черный
Черный — сложный цвет. Он воспринимался как роскошный, современный и утонченный, но при этом слегка негостеприимный и скучный. Участники эксперимента почти единодушно сочли, что он идеально подходит для изысканного ужина или вечернего фуршета, куда приглашены взрослые без детей. Результаты замера мозговых волн показали высокий уровень созидательности и умственного возбуждения на фоне снижения концентрации внимания, что делает этот цвет менее предпочтительным для деловых мероприятий.
Восхитительный желтый
Желтый — цвет радости и веселья; он подходит для помещений, где необходимо зарядить посетителей энергией. Результаты замера мозговых волн показали довольно выраженное состояние возбуждения и концентрацию внимания, а в самых крайних случаях — на довольно высокий уровень стресса. В желтом интерьере значения средней и максимальной частоты сердечных сокращений были высокими. Цвет воспринимался как идеальное решение для завтрака — он поможет поднять настроение и зарядиться энергией с утра. Желтый также оказался самым популярным цветом для заведений, куда приходят семьи с детьми.
Романтический красный
Красный выделяется и вызывает сильные эмоции, не сливаясь с интерьером. Красный привел к высоким показаниям в диапазоне дельта- и тета-волн, что означает сильную эмоциональную связь и высокий уровень созидательности. Значения частоты сердечных сокращений также были высокими, указывая на возбуждающую обстановку. Известно, что красный обычно ассоциируется с романтикой и вечерними мероприятиями. Но этот цвет также может заряжать весельем и вызывать сильные эмоции.
Белый
В голубом интерьере показатели дельта-волн были высокими, что означает крайне расслабленное состояние. Высокие значения тета-волн также свидетельствуют о высоком уровне созидательности и эмоциональной связи. Эти показатели соотносятся с тем, что голубой описывался как приветливый, спокойный и расслабляющий цвет. Участники посчитали, что голубой хорошо подходит для домашней обстановки, в которой было бы комфортно позавтракать или выпить чашечку кофе, но никак не подходит для роскошного ресторана или места проведения деловых встреч.
Традиционный коричневый
Коричневый интерьер показал низкие результаты в большинстве диапазонов мозговых волн, что указывает на нейтральность этого цвета. Диапазон дельта-волн и результаты замера частоты сердечных сокращений свидетельствуют о том, что коричневый цвет приглашает отдохнуть и расслабиться. Коричневый воспринимается как традиционный, нейтральный и умиротворяющий цвет. Коричневый цвет, возможно, не лучший выбор для создания ярких эмоций, но он воспринимается как хорошее решение для оформления традиционных заведений и отлично сочетается с другими цветами.
Роскошный белый
Белый выделялся на фоне остальных цветов, поскольку вызвал низкие показания для всех волновых диапазонов. Такие показания характеризуют белый цвет как нейтральный — это своего рода чистый холст, на котором можно создать для гостей любую атмосферу. Белый также воспринимался как оптимальное решение для мест проведения деловых мероприятий. Этот цвет считается роскошным и современным, но практически не ассоциируется с интересным и веселым времяпровождением. Это цвет подходит для создания нейтральной обстановки, которая не отвлекает от поставленных задач.
Пирожные-макарони восьми разных цветов с идентичным вкусом: подавались в интерьерах всех цветов, задействованных в эксперименте
«Первая теория цвета была создана Гёте в 1810 году. Это не просто амбициозное желание поставить под сомнение существующую теорию, а стремление дополнительно раскрыть силу цвета в обстановке ресторана», —
Найдите свой цвет!
На основании результатов эксперимента было составлено руководство по цвету для вашего ресторана.
© 2024 Essity Hygiene and Health AB